Szerencsére a hazai éghajlat kedvez neki, ezért kedvünkre válogathatunk a különféle körtefajtákból a piacokat járva. Hogy ki melyiket szereti a legjobban, az természetesen egyéni ízlés kérdése, de ebben a cikkben igyekszünk segítséget adni a választáshoz.

Bár az időjáráson még nem érezzük, de bizony beköszöntött az ősz, ami egyet jelent a finom, hazai, lédús gyümölcsök megjelenésével. Szőlő, alma és körte, később pedig a naspolya és a birsalma örvendeztet meg bennünket az év utolsó friss és zamatos ízeivel.

Egy kis érdekesség

A körte az egyik legrégebben termesztett gyümölcs, már az ókorban is nagy becsben tartották, és számos kultúrában játszott fontos szerepet. A körte pontos eredete nem ismert, de a kutatók úgy vélik, hogy az Óvilág partvidéki és enyhe éghajlatú területein, Nyugat-Európától Észak-Afrikáig és Ázsiáig bezárólag honosodhatott meg. Az emberiség legalább 3000 éve ismeri és termeszti ezt a finom gyümölcsöt.

Melyiket válasszuk?

Mióta a világot elárasztották a külföldi élelmiszerek, rengetegféle gyümölcs van a boltok polcain, alig lehet közöttük eligazodni. Így van ez a körtével is, különféle fajtákhoz tudunk könnyedén hozzájutni a szupermarketekben és a zöldséges boltokban. Hogy melyik a legjobb választás, ahhoz jó tudni mindegyik egyedi jellemzőjét.

Népszerű őszi körtefajták

Vilmos körte: talán a legismertebb körtefajta, amely szeptember végén és október elején érik. Héja citromsárga színű, húsa illatos, lédús és édeskés.

Conference körte: októberben érő, nagyméretű körtefajta. Sárgás-zöldes héja van, barnás pöttyökkel. Húsa kemény, de édes és lédús.

Bosc Kobak: hosszúkás alakú, barna héjú körtefajta, amely hazánkban októberben és novemberben érik. Húsa kemény, de édes és illatos. Jól tárolható.

Packham's Triumph: októberben érő, zöldes-sárga héjú körtefajta. Húsa édes és lédús, enyhén fűszeres ízű, kiválóan alkalmas sütésre és főzésre.

Bartlett, avagy piros vilmos körte: augusztus végén és szeptember elején érő, nagyméretű körtefajta. Sárga héja van, pirosas elszíneződéssel. Húsa kifejezetten lédús és édes.

Természetesen ez csak egy szűk metszet, hiszen a létező összes körtefajtát lehetetlen lenne egyetlen blogcikkben felsorolni. Egy biztos, a körteszezont érdemes kihasználni, és nem csak frissen, de kompótnak, levesnek, süteménynek elkészítve is meg lehet ajándékozni vele a családot. Ha pedig a sütés-főzést inkább másokra bízná, az Interfood étlapján sok egyéb mellett finom körtés fogásokat is talál. Csak néhány kattintás, és az ebéd már indul is házhoz!